Esta frittata de legumes na air fryer é aprovada por uma nutricionista

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A air fryer é um dos melhores aliados que pode ter na cozinha. Em menos de nada já tem o jantar ou almoço pronto a comer. Uma nutricionista partilhou uma receita de frittata de legumes que fica pronta em poucos minutos.

Esta fritatta é uma proposta da nutricionista Maria Inês Cardoso. Foi partilhada no website do Hospital da Luz. Veja como se faz em poucos minutos.

Frittata de legumes na air fryer

Ingredientes (para 2 porções):
4 ovos
50 g de cogumelos frescos
5 tomates cherry
100 g de espinafres
50 g de queijo mozzarella light ralado
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de azeite

Modo de preparação:
1- Numa taça bata os ovos. Adicione os cogumelos previamente lavados e laminados, os tomates cherry cortados em metades e os espinafres. Unte uma forma de silicone ou de papel com 1 colher de chá de azeite (ou azeite em spray) e deite o preparado dos ovos e legumes na mesma. Distribua o queijo ralado por cima e leve a assar na air fryer a 180ºC durante 10-15 minutos. A meio do tempo vigie.

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Frittata de batata doce e bacalhau

A nutricionista Cátia Carvalho Silva partilhou a receita na rede social Instagram.

Ingredientes:
200 g de bacalhau desfiado
1/2 batata doce
1/2 pimento vermelho
1 cebola
5 ovos
Molho de espinafres
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Mix de ervas aromáticas

Modo de preparação:
1- Comece por cortar a batata em pequenos cubos.
2- De seguida, tempere com azeite, sal e especiarias.
3- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 minutos, ou até a batata estar cozinhada.
4- Lave bem o pimento e os espinafres. Depois, corte o pimento em pedaços pequenos.
5- Numa frigideira antiaderente, coloque azeite, a cebola, os pimentos e o bacalhau congelado. Deixe saltear e adicione os espinafres, deixando cozinhar mais um pouco.
6- Adicione a batata-doce e transfira para uma forma de silicone.
7- Bata os ovos e tempere a gosto.
8- Verta os ovos por cima do preparado.
9- Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.

Frittata de Jamie Oliver

Jamie Oliver é muito prático nas suas receitas. Fazem-se em menos de nada e são perfeitas para quando lhe faltam tempo e algumas ideias.

Ingredientes: 
Para a frittata
2 curgetes médias, verdes ou amarelas, firmes
30 g de hortelã fresca
Azeite q.b.
8 ovos grandes
½ colher de chá de óleo de azeite de trufa 
1 pitada de pimenta de caiena
4 ramos de tomilho fresco
40 g de queijo pecorino
1 malagueta vermelha fresca
20 g de queijo feta

Modo de preparação: 
1- Pegue nos seus ingredientes e num processador de alimentos. Ligue o modo 'grill' do forno no máximo e coloque duas frigideiras no fogão em lume alto. 
2- Rale as curgetes no processador, coloque-as numa tigela, tempere bem com sal. Junte algumas folhas rasgadas em pedaços de hortelã fresca. Misture tudo e esprema os ingredientes para eliminar o excesso de líquido. 
3- Coloque uma colher de chá de azeite na frigideira. Coloque as curgetes na frigideira e frite-as durante alguns minutos.
4- Depois, numa tigela, bata oito ovos grandes com ½ colher de chá de azeite de trufas, uma pitada de pimenta de caiena, as folhas de tomilho fresco e 20 g de pecorino ralado. Despeje a mistura por cima das curgetes.
5- Mexa tudo durante um minuto. Depois rale mais 20 g de pecorino e misture. Coloque a frigideira na prateleira superior do forno e deixe cozinhar durante cinco minutos.